Bahan:
1/2 kg Ayam
1 bungkus santan siap pakai
1 mata asam jawa
3 lembar daun jeruk
Minyak untuk menggoreng
air
Bumbu halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
1,5 cm jahe
1,5 cm lengkuas
garam secukupnya
Bahan sambal:
5 buah cabai keriting
1 buah tomat
1 siung bawang putih
garam secukupnya
1,5 sdt gula merah
Cara membuat:
1. Ayam yg sudah bersih dan dipotong, lumuri dengan bumbu halus, diamkan 30 menit
2. Didihkan air, masukkan santan, masak ayam dengan api kecil, asam jawa, dan daun jeruk sampai ayam empuk dan matang. Angkat. Goreng sampai kuning kecoklatan
3. Untuk sambal, rebus semua bahan sambal dengan sedikit air sampai layu. Angkat, kemudian ulek hingga halus. Tambahkan sedikit garam dan gula merah.
4. Sajikan ayam goreng bersama sambalnya + nasi panas.
Selamat Mencoba ^_^
Tidak ada komentar:
Posting Komentar